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623, boul. de Comporté, La Malbaie, G5A 1T1
Lundi au samedi 11h30 à 21h00
418 665-7977
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Repas
3 services
À déguster en salle à manger
Disponible les 10-11, 13 et 14 février.
Entrées
Potage
Crème de légumes charlevoisiens
Saumon fumé et céleri rémoulade
Terrine d'émeu
du Centre de l'Émeu de Charlevoix au 1608 de la Laiterie Charlevoix et confit d'oignon à la Bootlegger
Plat principal 1
Braisé de boeuf de Bovins Charlevoix
style stroganoff, grelots et légumes
Plat principal 2
Ballotine de volaille
farcie aux tomates séchées, épinard et Hercule de la Laiterie Charlevoix, ratatouille et sauce demi-glace
Plat principal 3
Queue de homard
pétoncles et crevettes, sauce béarnaise avec risotto au chou-fleur
Dessert
La dent sucrée du Chef
Selon l'inspiration du moment
Prix
39$ par personne
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