Réservation
623, boul. de Comporté, La Malbaie, G5A 1T1 Lundi au samedi 11h30 à 21h00 418 665-7977

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Le Belles&Bum offre aussi des plats POUR EMPORTER et POUR LIVRAISON.

15km | 5$  – Passe ta commande au 418 665-7977.

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Nos spécialités

Mac N'Charlevoix 22
Nouilles cavatappi avec 1608 et Hercule de la Laiterie Charlevoix, Ciel de la Famille Migneron, Rosette et Chorizo doux de Charcuterie Charlevoisienne.

Végé Mac N'Charlevoix22
L'Obélix 32
Burger de Sangliers Charlevoix, Hercule de la Laiterie Charlevoix, pleurotes marinés, laitue, mayonnaise aromatisée à l'ail noir de Balsaï de l'Ile d'Orléans dans un pain brioché des Bonyeuses de Baie-Saint-Paul, servi avec frites et salade de chou
Côte Levées 31
Côtes levées de dos de porc tendres et savoureuses, servies avec frites, salade de chou et sauce Signature Belles&Bum
Bavette Signature 8 onces 39
Bavette de boeuf 8 onces marinée de longues heures dans notre marinade secrète, sauce au poivre vert, frites et salade
Filet de saumon en croûte 25
Moutarde, mayonnaise, Tomme d’Elles de la Famille Migneron, riz et légumes sautés

Débutde la faim

Les fines bouches



Terrine d'émeu aux pommes et champignons 15
du Centre de l'Émeu de Charlevoix, confit d'oignon à la bière, croûtons et verdure
Burrata et Prosciutto 27
des Viandes Biologiques de Charlevoix, pesto de roquette, toast de pain grillé à la tomate, réduction balsamique et tomates fraîches
Soupe à l'oignon à la Bootlegger 15
de Microbrasserie Charlevoix avec croûton gratiné au Hercule de la Laiterie Charlevoix
Cochonnailles et Fromages 40
- À partager - Chorizo doux et saucissons à la bière de Charcuterie Charlevoisienne, prosciutto des Viandes Biologiques, terrine d'émeu du Centre de l'Émeu, foie gras mariné au cognac cuit au sel de la Ferme Basque, Ciel de la Famille Migneron, Hercule et Fleurmier de la Laiterie Charlevoix, olives, marinades, croûtons et pleurotes marinés maison
Salade César
Sauce crémeuse maison dans la pure tradition, avec des anchois, croûtons, bacon et Tomme d'Elles de la Famille Migneron

Entrée13
Repas19
+ Poulet croustillant8
+ Filet de saumon grillé9
Salade verte
Vinaigrette Érable et 2 moutardes

Entrée9
Repas15
+ Poulet croustillant8
+ Filet de saumon grillé9
Foie gras mariné au cidre cuit au sel 19
Foie gras de la Ferme Basque marinée au Cidre Le Glacier avec gelée de pommes gelées des Vergers Pedneault et croûtons
Potage du jour 6

Les plaisirs coupables



Chou-fleur tempura 16
mayo épicée aux poivrons grillés
Pomme de terre au four garnie 10
bacon, crème sure, fromage mozzarella et oignons verts
Frites maison 6

Frites de patates douces9
Ailes de poulet BBQ
sauce BBQ fumée et oignons frits

6 ailes13
12 ailes22
Nachos Belles & Bum 21
- À partager - Chips de maïs, piments forts, oignon rouge, mozzarella et cheddar, surmontés de salsa, crème sure et guacamole

+ Porc effiloché BBQ7
Bâtonnets de fromage mozzarella et salsa

4 bâtonnets11
8 bâtonnets18
Pique-assiette 30
6 ailes, 4 bâtonnets de fromage mozzarella, chou-fleur tempura, salsa, mayo épicée aux poivrons grillés et sauce BBQ

PouletGénéral Tao

Belleseffrontées

La volaille



Général Tao (poulet ou chou-fleur) 22
avec nouilles ramen et légumes
Filets de poitrine de poulet panés
avec frites, sauce BBQ et salade de chou

4 filets17
6 filets21

Les beaux crus



Tartare de bœuf de la Ferme La Marre
6 onces, cornichon, oignons verts et rouges, câpres, mayo, moutardes à l'ancienne et de dijon, pâte de piment, Tomme d'Elles de la Famille Migneron et oignon frits, avec croûtons et salade

Entrée31
Plat principal (avec frites)35
Tartare 2 saumons (frais et fumé)
6 onces, câpres, moutarde à l'ancienne, sauce pimentée, mayonnaise, oignon rouge, avec croûtons et salade

Entrée26
Plat principal (avec frites)30

Les Pastas



Pastas Burrata 28
Papardelles, pesto de roquette, burrata, crumble de parmesan et noix de pin
Mac N'Charlevoix 22
Nouilles cavatappi avec 1608 et Hercule de la Laiterie Charlevoix, Ciel de la Famille Migneron, Rosette et Chorizo doux de Charcuterie Charlevoisienne.

Végé Mac N'Charlevoix22
Spaghetti bolognaise
Sauce à spaghetti maison réconfortante comme si maman l’avait préparée, avec un croûton à l'ail et persil

Régulier18
Gratiné22

JackBurger

Bums manières

Les Burgers



Le Végé
Transforme n'importe lequel de nos burgers en version végé en remplaçant la viande par une galette végétale (riz, champignons, avoine, pommes de terre, cheddar)
L’Obélix 32
Galette de Sangliers Charlevoix, Hercule de la Laiterie Charlevoix, pleurotes marinés, laitue, mayonnaise à l'ail noir de Balsaï de l'Ile d'Orléans dans un pain brioché des Bonyeuses de Baie-Saint-Paul, servie avec frites et salade de chou
Le Jack Burger 23
Bœuf, Fleurmier de la Laiterie Charlevoix, champignons sautés au whisky, mayonnaise maison, bacon, oignons dans un pain brioché des Bonyeuses de Baie-Saint-Paul, servi avec frites et salade de chou

Double Jack31
Le Deluxe 20
Bœuf, Suisse de St-Fidèle, bacon, oignons, tomate, laitue, mayonnaise maison dans un pain brioché des Bonyeuses de Baie-Saint-Paul, servi avec frites et salade de chou

Double Deluxe28

Les carnivores



Extras

Champignons sautés au whisky3
Purée de pommes de terre fumée3
Pomme de terre au four garnie5
Duo de saucisses charlevoisiennes 24
1 saucisse BBQ Belles & Bum et 1 saucisse Fromage 1608 & Fines herbes de Charcuterie Charlevoisienne, moutarde, légumes et pommes de terre grelots
Bavette Signature 8 onces 39
Bavette de boeuf 8 onces marinée de longues heures dans notre marinade secrète, sauce au poivre vert, frites et salade
Steak frites 8 onces 24
Steak 8 onces servi avec frites et sauce au poivre vert

+ sauce fromagère au 1608 et Hercule de Charlevoix3
+ sauce aux petits oignons2
Foie de veau & bacon
Sauce aux petits oignons, purée de pommes de terre fumée et légumes

4 onces23
8 onces 32
Côtes levées 31
Tendres et savoureuses, servies avec frites, salade de chou et sauce Signature

+ 4 filets de poulet7
+ Deluxe9
+ Jack Burger11

Les Mayos



Nature 2
Épicée aux poivrons grillés 3
À l'ail noir de Balsaï de l'Ile d'Orléans 3
3 mayos 6

Les Poutines



Thaïe 20
Poulet croustillant, fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle, sauce thaïe et oignons verts
Au porc effiloché BBQ 21
Fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle, sauce Belles & Bum (style BBQ) et oignons verts
À la saucisse Belles & Bum 19
avec nos épices BBQ maison, façonnée par Charcuterie Charlevoisienne, fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle, sauce Belles & Bum (style BBQ) et oignons verts
Signature 31
De belles tranches de notre bavette de bœuf marinée, fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle, avec sauce au poivre vert et oignons verts
Italienne 19
Notre délicieuse sauce bolognaise, fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle et une pincée de persil
De la Belle 16
La meilleure poutine classique (style BBQ) avec fromage en grains de la Fromagerie Saint-Fidèle et oignons verts

Poutineà la saucisse

De la mer

Filet de saumon en croûte 25
Moutarde, mayonnaise, Tomme d’Elles de la Famille Migneron, riz et légumes sautés
Fish n'Chips 23
2 filets d’aiglefin panés à la bière blonde, servis avec sauce tartare, citron et frites

Menu Enfant

Ce menu comprend un breuvage et une surprise sucrée de Saveur Nature Charlevoix (12 ans et moins)

Mini Poutine (sauce style BBQ) 14
Fish-N-Chips (1 morceau) 15
Lanières de poulet (3) 16
Spaghetti Bolognaise 15
Sauce maison relevée

Desserts & fromages locaux

La Fameuse 10,5
Tarte au chocolat, aux framboises et aux bleuets d'Al Dente de Baie-Saint-Paul
Tarte à la lime des Keys 11,5
Gâteau au fromage 12,5
style New York
Décadent au chocolat 10,5
Dessert vegan à base d'avocat
Assiette de fromages de Charlevoix
Ciel de la Famille Migneron, Fleurmier et Hercule de la Laiterie Charlevoix, croûtons, noix et chutney

1 fromage - 50 gr11
3 fromages - 150 gr24



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